00-13. 00 น. ทางสถานีโทรทัศน์สมาร์ทเอสเอ็มอี Mostview ส่องการตลาดผู้ว่าฯ กทม. "ต่อยก่อนได้เปรียบ" เพลานี้คนกรุงเทพฯ ดูจะคึกคักอยู่ไม่น้อย เมื่อจะได้กากบาทบัตรเลือกตั้งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครในวันที่ 22 พ. ค. ที่จะถึงนี้ หลังจากว่างเว้นมา 8 ปี ทำให้ในวงสนทนาต่างๆมักมีเรื่องแลกเปลี่ยนความคิดกันว่า ใครน่าจะได้นั่งเก้าอี้จ้าวสำนักเสาชิงช้า ข่าวที่เกี่ยวข้อง
นริศรา ดวงศรี นักเรียนโรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย เลขที่432/8 พึ่่งมี50/30 สุขุมวิท 93 แขวงบาจาก เขตพระโขนง กรุงเทพมหานคร 10260 โทร 080-2513822 E-mail:
นายแทนเข้าครัว 403 | พะแนงไก่ l แกงพะแนงไก่ เมนูแสนอร่อยและทำไม่ยาก | สไตล์นายแทน - YouTube
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
👧 อกไก่ (หั่นบางๆ) • เครื่องแกงพะแนง • กะทิกล่อง (ขนาดเล็ก) • ใบมะกรูด (ฉีกเอาก้านตรง) • พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแฉลบ) • น้ำมันน้ำพริกเผา ประมาณ 5 นาที สำหรับ 2 คน ปีกไก่บน • เครื่องแกงเผ็ด • กะปิ • กะทิ • มันฝรั่ง • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • เกลือ ร้านกับแกล้ม kabkram1 อกไก่หั่นชิ้นบาง • พริกแกงพะแนง • หัวกะทิคั้นจากมะพร้าว • น้ำตาลโตนด • น้ำปลา • ใบมะกรูดซอย • พริกแดงซอย 1 ที่ สไตล์ของแม่ อกไก่หั่นเต๋า 1 อก • น้ำแกงพะแนงสำเร็จรูป • มะกรูดหั่นฝอย • พริกชี้ฟ้า (อันนี้เราไม่มีเลยไม่ใส่) Jakkapong.
- น้ำตาลปิ๊บ 1 ชต. - น้ำปลา 2 ชต. - รสดีรสไก่ 1/2 ชช.
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 4 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 100 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด วิธีการและขั้นตอนการทำ Panaeng Kai 1. เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จากนั้นล้างเนื้อไก่ให้สะอาด จากนั้นหั่นเนื้อไก่ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 2. จากนั้นล้างผักให้สะอาด จากนั้นซอยใบมะกรูดให้ฝอยๆ จากนั้นหั่นพริกชี้ฟ้าแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ตามยาว จากนั้นเด็ดมะเขือพวงออกเป็นลูกๆ เตรียมไว้ 3. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นนำพริกแกงพะแนง ลงไปผัดในน้ำมัน ผัดจนกว่าจะมีกลิ่นหอม ตามด้วยใส่กะทิครึ่งนึงลงไป จากนั้นผัดให้กระทิแตกมัน 4. จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป แล้วผัดให้พอสุก จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วเติมกะทิที่เหลือลงไป จากนั้นเคี่ยวไฟโดยใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อจนเดือด 5. จากนั้นใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นครึ่งนึงลงไป ตามด้วยมะเขือพวงเด็ดลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ให้มะเขือพวงพอสุก จากนั้นปิดไฟ 6. พะแนงไก่สุกร้อนๆ พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ จัดตกแต่งโรยหน้าด้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่น และใบมะกรูดซอยที่เหลือ 7. จัดเสิร์ฟ พะแนงไก่หอมๆ เนื้อไก่นุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมกลิ่นกะทิและพริกแกงพะแนงมากค่ะ พะแนงไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มๆ หอมกลิ่นกะทิและพริกแกงมากค่ะ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
ตุ๋นข้าวซ้อมมือบดให้สุกนุ่ม นำมาผสมกับส่วนผสมทุกอย่าง 2. นำไปต้มอีกครั้งให้เดือดพร้อมกัน เมนูข้าวซ้อมมือห่อไข่ (1 ขวบ+) ไข่ไก่ 2 ฟอง ตำลึงซอยฝอย 5-6 ใบ แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย มะเขือเทศปอกเปลือกคว้านเมล็ดหั่นเต๋า ¼ ถ้วย เนื้ออกไก่หั่นลูกเต๋า รวนสุก ½ ถ้วย ข้าวซ้อมมือหุงสุก ¾ ถ้วย น้ำมันพืช (สำหรับผัดข้าวและทอดไข่) เล็กน้อย 1. ผัดข้าวซ้อมมือกับเนื้อไก่ ใส่แครอทและมะเขือเทศ (ปรุงรสเล็กน้อยตามชอบ) แล้วพักไว้ 2. ตีไข่ใส่ใบตำลึงซอย ตั้งกระทะให้พอร้อนหรี่ไฟลง แล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ แผ่ให้เป็นแผ่น 3. ตักข้าวลงบนไข่แล้วห่อ ก่อนตักลงจานเสิร์ฟ ได้ไอเดียทำเมนูอร่อยๆให้ลูกกันแล้ว ลองเอาไปทำกันนะจ๊ะ เจ้าตัวเล้กที่บ้านอาจจะติดใจจนรับประทานหมดจาน ขอขอบคุณ คุณแม่น้องเฟิร์สที่ได้นำประสบการณ์ที่มีประโยชน์มาเล่าสู่กันฟังนะคะ สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่กับคลับ " HerKid รวมพลคนเห่อลูก " ผู้นำด้านการแชร์ประสบการณ์เด็ดๆแม่และเด็กได้ทุกวัน คลับ HerKid เว็บนี้มีทั้งสาระและความบันเทิงนะคะ ประสบการณ์จริงจาก: HerKid รวมพลคนเห่อลูก (คุณแม่น้องเฟิร์ส) อ่านประสบการณ์จริงอื่นๆ >>> เปิดเมนูลูกรักสุดโปรด!!
1. นำหัวกะทิไปเคี่ยวให้เดือดก่อน จะได้แตกมันง่ายๆ Bring coconut cream to the boil in order to afloat on top easily. 2. พอเดือกตักหัวกระทิที่เคี่ยวแล้วลงใส่กระทะ พอเดือดใส่น้ำพริกพะแนงลงผัดจนแตกมัน Scoop some of the boiled coconut cream to the wok, place to the heat and add paneang curry paste. Continue to stir fry until afloat on top. 3. ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก น้ำปลานิดหน่อย Add sliced chicken breast fillets and season with fish sauce and sugar. 4. ถ่ายใส่หม้อที่เคี่ยวหัวกะทิไว้เมื่อสักครู่ ถ้าน้ำน้อยไปเติมหางกะทิได้ แต่อย่าเติมเยอะนะครับ จะกลายเป็นแกงไป แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ อีกประมาณ 15 นาที Transfer to the coconut cream pot, add some coconut milk and simmer for another 15 minutes. 5. ใส่มะเขือพวง โหระพา แล้วก็พริกชีฟ้า พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟได้ Add pea eggplant, basil and goat pepper. Turn the heat off when it back to the boil again. 6. ตักเสิร์ฟได้ Ready to serve.