ทำอย่างไรไม่ให้หนังปลาม้วนงอ? ลองวัตถุใด ๆ เช่น ไม้พายปลาหรือแม้กระทั่งหลังมือของคุณ, เพื่อใช้แรงกดเบาๆ. เมื่อปลาคลายตัว การม้วนตัวจะหยุดและสามารถนำน้ำหนักออกได้ตลอดระยะเวลาที่เหลือของการปรุงอาหาร วิธีแก้ไขด่วนอีกวิธีหนึ่งคือทำให้ปลาของคุณอุ่นโดยปล่อยให้อุณหภูมิถึงห้องก่อนปรุงอาหาร ทำไมปลาถึงติดกระทะเมื่อทอด? เนื้อปลานิลสด (ว่าเร็วห้าเท่า) เก็บความชื้นได้มาก. และความชื้นก็เป็นสาเหตุที่ทำให้ทั้งเนื้อและผิวหนังติดกับกระทะหรือเตาย่างที่ปรุงไว้ คุณอบด้านหนังปลาลงหรือไม่? ราดน้ำมันปลา โรยเกลือ พริกไทย แล้ววางบน แผ่นอบขอบ, ให้คว่ำผิวลงหากคุณปล่อยผิวทิ้งไว้ ย่างปลาด้วยความหนา 10 นาทีต่อนิ้ว จนปลาทึบและนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม แต่ก่อนที่ปลาจะเริ่มสะเก็ด ควรเกลือปลาก่อนทอดหรือไม่? 4 ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ก่อนที่คุณจะปรุงมัน —หากคุณใส่เกลือเร็วเกินไป เกลือจะดึงความชื้นออกจากเนื้อ ทำให้ผิวเปียกและทำให้เนื้อแห้งแข็ง ฉันควรให้คะแนนผิวปลาแซลมอนหรือไม่? ตัดชิ้นของคุณไว้ใกล้กันเพื่อให้ได้หนังปลาแซลมอนที่กรอบเป็นพิเศษ และ ให้คะแนนความยาวทั้งหมด บนเนื้อปลาแซลมอน การให้คะแนนเนื้อปลาแซลมอนช่วยป้องกันไม่ให้ม้วนงอขณะทำอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าสุกดีและสม่ำเสมอ … ใส่ปลาแซลมอนโดยคว่ำด้านหนังลง เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันเล็กน้อย
ขอดเกล็ดปลา ควักไส้และเหงือกออก ล้างให้สะอาด ใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้ง ทาน้ำมะนาว 3-4 ช้อนชาให้ทั่ว พักไว้ 2-3 นาทีเพื่อดับกลิ่นคาว โรยเกลือป่นเล็กน้อยแล้วนำปลาลงทอด วิธีทอดปลาให้ไม่ติดกระทะทำโดยตั้งกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย คั่วพอเหลืองแล้วใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนจัดค่อยๆวางปลาลงทอด ทอดจนปลาลอยขึ้นมาจึงค่อยพลิกกลับด้าน ปลาจะไม่แตกเละ อีกวิธีหนึ่งคือคลุกตัวปลาด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ก่อนทอด หนังปลาจะไม่ขาดและเป็นสีเหลืองทองเมื่อทอด
อ่าน 3.
ต้มโคล้งปลานิลแดดเดียวทอด | ป. เจริญฟาร์ม ปลา นิล ต้มโคล้งปลานิลแดดเดียวทอด ใช้ปลาแดดเดียวมาทำต้มโคล้ง อร่อยมั๊กๆ #ปลานิล #สูตรอาหาร #ต้มโคล้ง ต้มโคล้งกับต้มยำต่างกันตรงที่ต้มโคล้งต้องเอาเครื่องต้มยำมาคั่วก่อน ความหอมจะการคั่วเครื่องต้มยำคือเอกลักษณ์ที่แสนอร่อยของเมนูต้มโคล้ง ยิ่งใช้ปลาแดดเดียวที่ปรุงแต่งรสชาติแล้ว ยิ่งได้รสชาติเนื้อปลาที่เต็มอิ่มเข้าไปอีก ส่วนประกอบ: ปลานิลแดดเดียว 1 ตัว ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 3-4 ต้น ใบมะกรูด 7-8 ใบ หอมแดง 5-6 หัว มะขามเปียก 1 กำ พริกป่น 0. 5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0. 5 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง 1 กำ มะเขือเทศสีดา 1-2 ลูก เห็ดฟาง 1-2 ดอก พริกแห้งคั่ว PC farm Thailand – ป. เจริญฟาร์ม เวลาทำการ 07. 00 -17. 00 น. ——————————————————————————— Line: @pcfarmthailand FB: เจริญฟาร์ม-606948629397431/ Email: website: Tel: 038-512242 080-5003333 081-7626571 082-2194466 Fax: 038-511887 #จำหน่ายพันธุ์ปลา #ขายพันธุ์ปลา #เทคนิคการเลี้ยงปลา #การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ #วิธีการเลี้ยงปลา source pc farm thailand ขายพันธุ์ปลา จำหน่ายพันธุ์ปลา จุลินทรีย์BIOTA จุลินทรีย์พร้อมใช้ บำบัดน้ำเสีย ป.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
ปลานิลทอดผัดผงกะหรี่ ปลา นิล พริกแกงมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเนื้อชนิดไหน ก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติของแกงกะหรี่ได้เป็นอย่างดี ส่วนผสม: เนื้อปลานิล 1 ชิ้น เกลือ แป้งข้าวโพด 1 ซอง (5g) ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง สด 100-150 มล. นม ต้นหอม 2-3 ต้น ใบขึ้นฉ่าย 1 ต้น หอมใหญ่ 1 หัว 4-5 พริกแดง กระเทียมสับ 4-5 กลีบ source ปลา นิล ปลาทอด ปลานิล ผงกะหรี่ พ่อบ้าน ลุงน้ำทำอาหาร สูตรง่ายๆ Next post
เจริญฟาร์ม ปลา นิล ปลาส่งออกต่างประเทศ วิธีการเลี้ยงปลา วิธีเพาะพันธุ์ปลา วิธีเลี้ยงปลาทับทิม วิธีเลี้ยงปลานิล เทคนิคการเลี้ยงปลา Next post
กรอบนอกนุ่มใน ส่วนตัวชอบปลาทอดเนื้อนุ่มค่ะเนื้อปลาสดๆหวานอร่อยอยู่แล้ว หมักแค่เกลือพอแล้วค่ะ ปลานิลสด (500กรัม) 1 ตัว น้ำมันสำหรับทอด เกลือสำหรับล้างปลา 1 ชต สูตรโดย จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb. Jurairat Thathiwan)) เมื่อ 04 พฤษภาคม 2017 14:59 น. กับข้าวง่ายๆทำตามวัตถุดิบที่มี >> ฝากติดตามเมนูอาหารบ้านๆได้ที่ FB. เพจทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์.. สูตรอื่นๆ โดย จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb. Jurairat Thathiwan))